NOVASINA发明并享有专利的测定方法electrolyte-cell 法, 经广泛使用和验证 , 是唯一准确、有效、直接的测量水分活度的方法， 可以与经典测量方法和理论计算方法互相验证 ， 因而亦被很多国际检验机构的实验室用做校验工具，如美国NITS 。欧盟各国、日本的进出口食品检验检疫机构的实验室都有NOVASINA 水分活度仪在使用， 美国FDA在评定向美国进口的食品药品时在水分活度项目上推荐NOVASINA 仪器 。
另有多种型号适用于更多的应用:
Ms1 AW , 便携式水活度测定仪, 应用最广泛的水活度测定仪;
AMS AW , 便携式水活度测定仪,适用于粮食仓库、麻袋、缸体内、罐体内的样品分析。
AW LAB-H , 台式水活度测定仪,可测定任意环境温度下的水分活度， 特别适用于食品、药品、化妆品等生产、存贮过程中的质量控制等。
LabMaster， 控温台式水活度测定仪 ， 可测定任意设定的温度下的水分活度， 特别适用于食品工程、食品设计等研发目的 及 全球销售的产品的质量控制。
Examples of aw measurements with the Set aw:
· All forms of baked goods· Meat, sausages and cheese
· Dried foodstuffs, fruit concentrates
· Cosmetics
· Pharmaceuticals, natural medicines
