上海腾拔Universal TA研究型质构仪性能参数
1 适用范围：烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝胶、水产品、米制品、肉制品、豆制品、休闲食品、化妆品、日化品、医药、材料等物性分析和质构检测。
2 测试指标：硬度、脆性、粘性、弹性、回复性、嫩度、柔软性、断裂强度、胶粘性、咀嚼性，内聚性、延展性、凝胶强度、拉伸强度、肉系水力等参数。
3 仪器精度：采用国外先进的直线型力量感应元，精度高，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正；仪器符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准等。
4 力量感应元测定范围：0-20kg，分辨率精度：0.0001g；使用可更换荷重感测组件，可依据客户需求未来选配0.5kg，1kg，5kg，10kg，30kg，50kg，100kg荷重感测组件。
5 力量感应元辅助功能：具有天平样品称重功能，将样品放于质构仪支架的上面，力量感应元可准确测出样品的重量，并实时将样品的重量显示在软件中。
6 测试移动距离：0-420mm，距离精度：0.0001mm；也可根据客户的要求进行高度定制；并具备样品高度自动测定功能。
7 检测速度：0-50mm/s，速度解析度：0.001mm/s；软件设定和控制。
8 测定参数：可用于测定力量、形变、时间、距离、应力等多方位的数据。
9 探头与配件：400种以上，并且可以依照使用者需求订制。
10 测试方法：单次测试、全质构分析TPA、松弛测试、压缩测试、拉伸测试、保持测试、衰减测试、黏性测试、穿刺测试、剪切测试和循环测试等，也可根据客户要求编程。
11 专用软件：中英文切换，功能强大，进行各类食品样品的质构分析：软件测试过程中，软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化数据收集和实时曲线绘制的数据分析同步实时进行。
12 数据分析阶段：不需要另外编写分析程序，根据需求直接勾选所要的参数，软件自动计算结果；软件菜单中，可方便地创建自定义报告和试验图谱；测试数据能直接导出至Excell/Word等多种格式，可以进行制图、保存、比较、打印、生成专业报告等操作，多条质构曲线图叠加对比分析、方便直观。
13 保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能。
