水产加工品生产常备出厂检验设备

来宝网2007年9月12日 17:45 点击：1693

必备的出厂检验设备
（一）分析天平（0.1mg）；（二）天平(0.1g)；（三）干燥箱；（四）微生物培养箱；（五）无菌室或超净工作台；（六）灭菌锅；（七）生物显微镜。
检验项目
发证检验、监督检验和出厂检验分别按表1中列出的相应检验项目进行。出厂检验项目注有“*”标记的，企业每年应当进行2次检验。

表1干制水产品质量检验项目表

序号	检验项目		发证	监督	出厂	备注
1	感官		√	√	√
2	盐分		√	√	√	虾片、干海带、小饼紫菜除外
3	水分		√	√	√
4	水产夹杂物		√	√	√	虾皮
5	泥沙杂质		√	√	√	干海带
6	完整率		√	√	√	虾米、干贝
7	线膨胀度		√	√	√	虾片
8	碎片率		√	√	√	虾片
9	挥发性盐基氮		√	√	√	烤虾
10	菌落总数		√	√	√	烤鱼片、鱿鱼丝、烤虾
11	大肠菌群		√	√	√	烤鱼片、鱿鱼丝、烤虾
12	致病菌		√	√	*	鱿鱼丝
13	沙门氏菌		√	√	*	烤鱼片、调味鱼干、烤虾
14	金黄色葡萄球菌		√	√	*	烤虾
15	致泻埃希氏菌		√	√	*	烤虾
16	单核增生李斯特菌		√	√	*	烤虾
17	砷		√	√	*	烤鱼片、调味鱼干、烤虾、干海带
18	无机砷		√	√	*	鱿鱼干、干贝、鱿鱼丝
19	铅		√	√	*	烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾
20	汞		√	√	*	烤鱼片、调味鱼干、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、烤虾、干海带
21	六六六		√	√	*	干海带、小饼紫菜
22	滴滴涕		√	√	*	干海带、小饼紫菜
23	食品添加剂	山梨酸	√	√	*	即食水产品
		着色剂				虾米、虾片
		二氧化硫				鱿鱼丝（脱皮）、烤鱼片
24	净含量负偏差		√	√	√
25	标签		√	√

（来源：来宝网）

全年征稿 / 资讯合作

联系邮箱：kefu@labbase.net

版权与免责声明

凡本网注明“来源：来宝网”的所有作品，版权均属于来宝网，转载请必须注明来宝网， //www.next-search.com，违反者本网将追究相关法律责任。
本网转载并注明自其它来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。

编辑推荐

高压蒸汽灭菌器/高压灭菌锅/立式高压蒸汽灭菌器厂家选购指南

水产加工品生产常备出厂检验设备

版权与免责声明

编辑推荐

焦点资讯

推荐供应