折射仪在水果/蔬菜糖含量测定中的应用

水果	取样方法	平均糖度值
橙子	压榨	• Dekopon 14% • Unshu 12至14% • Wase 10至11.5% • Iyokan 12% • Amanatu 11至12% • Valencia orange 11至12% 不同品种的橙子，7月的糖度一般为7-8%，然后每个月大约上升1%
柚子	压榨	• 10至11%
柠檬	压榨	• 7至8%
草莓	压榨(擦碎)	• 8至9%
葡萄	压榨	• Kyoho 15至20% • Pione 12.5至21% • Muscat 10.2至19.8% • Delaware 18至20% 对于葡萄而言，葡萄串顶部的大约比底部的甜1.5倍
西瓜	剪切	• 9至13% 西瓜中部的糖度一般比较高。越靠近西瓜皮或径部则糖度越低
瓜	剪切	• 13至18% 瓜中部的糖度一般比较高。越靠近瓜皮或径部则糖度越低
桃子	剪切	• 12至15%
芒果	剪切	• 10至14%
枇杷	榨汁器	• Mogi 11至13% • Nojimawase 11至12%
猕猴桃	压榨	• 13至16%
苹果	剥皮，擦碎并用纱布挤压过滤	• Kougyoku 12至14% • Sun tsugaru 13至15% • Sun fuji 14至16% • Fuji 14至17%
桃子	剥皮，擦碎并用纱布挤压过滤	• Tyojyuro 11至12% • Nijyusseiki 11至13% • Kousui 11至14% • Housui 11至15% • Nausui 14至16%
菠萝	剪切	• 14至15%
樱桃	压榨(擦碎)	• Satonishiki 12至13% • American cherry 14至17%
柿子	剪切	• Fuyu 15至18% • Maekawa Jiro 16至17%

蔬菜	取样方法	平均糖度值
番茄	压榨	• Momotaro 5至6% • Mini tomato 6至7% 近期的番茄比以往要甜，糖度达到近10%
萝卜 (上一部分)	剥皮并用纱布挤压过滤	• 3至4%
萝卜 (下一部分)	剥皮并用纱布挤压过滤	• 2至3%
胡萝卜	剥皮并用纱布挤压过滤	• 5至7%
黄瓜	剥皮并用纱布挤压过滤	• Fukushima 5至7%
茄子	剥皮并用纱布挤压过滤	• 4至5%
韭菜 (上一部分)	切碎后用纱布挤压过滤	• 4至5%
韭菜 (下一部分)	榨汁器	• 7至8%
青椒	擦碎并挤压	• 3至5%
南瓜	挤压过滤，去除种子	• 19至20%
马铃薯	剥皮并用纱布挤压过滤	• Mayqueen 4至5% • Dansyaku 5至6%
甜薯	剥皮并用纱布挤压过滤	• 8至12%
玉米	榨汁器	• 14至17%

1) 滴1-2滴样品于棱镜表面。使样品充分延展覆盖棱镜表面且无气泡，关闭样品盖 2) 透过棱镜读出测量值. 标尺上蓝色与白色的境界线就是测量值(%) 保管方法

1) 滴1-2滴样品于棱镜表面，使样品充分延展覆盖棱镜表面 2) 按 "开始START" 键 测量值以数字形式显示 保管方法