补碘除了海带和紫菜，还有哪些？

     碘元素是维系生命活动必不可少的一种微量营养素，与人的生长发育和新陈代谢关系密切，特别是对大脑的发育起着决定性的作用。现实生活中，大多数人可以通过碘盐获取足量碘营养，生活在高碘地区的人也可以通过饮用水获得碘。

    补碘除了海带、紫菜，你知道还有哪些吗？

    由于地壳中的碘被雨水冲刷，最终汇入河、湖、海洋，因此水产品是碘含量较高的食物。不过水产品的碘含量千差万别，其中紫菜、海带等海藻碘含量最高，100克干海带的碘含量从几毫克到几十毫克不等。

    含碘很高的食物（藻类）：含碘量：微克／100克可食部分，食物名称：海带（干）36240微克、海草15982微克、紫菜（干）4323微克、海苔2427微克；

    含碘较高的食物（鱼虾蟹贝类、蛋类、奶类）：鱼虾蟹贝类，含碘量：微克／100克可食部分，食物名称：虾米（干）983微克、虾皮373微克、鲍鱼（鲜）102微克、海米（干）394微克、带鱼40.8微克、鳕鱼36.9微克、花蟹（母）45.4微克；

    蛋类：含碘量：微克／100克可食部分，食物名称：鹌鹑蛋233微克、鸭蛋59.7微克、鹅蛋59.7微克、鸡蛋22.5微克；

    奶类：含碘量：微克／100克可食部分，食物名称：蒙牛纯甄风味酸牛奶35.4微克、伊利舒化奶32.4微克。

    除了以上食物，畜禽产品也是膳食碘的重要来源之一，但其碘含量很大程度上取决于养殖方式。为了促进畜禽健康，提高养殖效率，很多商品化的饲料里会添加碘，另外养殖过程中以及生产加工中使用的含碘消毒剂残留也会出现在肉、蛋、奶等畜禽产品中。由于畜禽体内的碘绝大部分都集中在甲状腺，误食甲状腺可引起类似甲亢的“甲状腺素急性中毒”，严重的可导致死亡。山东莒县1999年曾发生一起猪甲状腺导致的食物中毒，共有72人中毒、2人死亡。因此在屠宰环节要摘除“三腺”，包括甲状腺、肾上腺和病变淋巴结。

    除了食物，还有有一些不太引人注意的碘来源。比如适用于慢性咽炎、口腔溃疡的西地碘含片，一片含有1.5毫克碘，相当于成年人每日推荐摄入量的10倍。用于皮肤或粘膜消毒的碘伏、碘酒，虽然不直接吃进去，但也可以通过皮肤进入体内，经常接触它们的职业人群需要注意。

    还有很多复合维生素片也是含碘的，虽然碘的安全摄入量范围很大，但甲亢或其他甲状腺疾病患者需要仔细注意含量。

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