什么是农药残留
- 上海恒远生物科技有限公司2012年10月11日 9:55 点击：1268
所谓农药残留，是指施用农药以后，蔬菜有包括农药及其代谢物、降解物以及有毒杂质等物质残存。农药残留主要有两种形式：一是附着在蔬菜、水果的表面，另一种是在蔬菜、水果的生长过程中，农药被吸收，进入其根、茎、叶中。与附着在蔬菜、水果表面的农药残毒相比，内吸性农药残毒危害更大。残留的主要农药品种为有机磷农药和氨基甲酸酯农药。这些农药对人体内的胆碱酯酶有抑制作用，能阻断神经递质的传递,造成中毒。
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